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【薬膳インストラクター初級養成講座】第5章★理解度テスト

1回限りの提出となります。

1.薬膳の定義として正しいものはどれ？
2.「薬膳には必ず〇〇が必要」とある。〇〇に入る語は？
3.薬膳の三分類に含まれないものは？
4.食用（食節）の説明として正しいものは？
5.食養（食補）の目的として最も近いのは？
6.食治（食療）について正しいものは？
7.弁証施膳の基本手順の正しい順番は？
8.弁証論治の説明として正しい組み合わせは？
9.食材選定で見る4要素の正しい組み合わせは？
10.薬膳の入門料理として勧められているものは？
11.春の施膳方針として適切なのは？
12.夏の施膳方針として最も適切なのは？
13.長夏（土用）の施膳方針として最も適切なのは？
14.秋の施膳方針として最も適切なのは？
15.冬の施膳方針として最も適切なのは？
16.春の薬膳で、テキストの参考メニューで選定された食材はどれ？
17.夏の薬膳で、テキストの参考メニューで選定された食材はどれ？
18.秋の薬膳で、テキストの参考メニューで選定された食材はどれ？
19.冬の薬膳で、テキストの参考メニューで選定された食材はどれ？
20.初期風邪で悪寒が強いときに用いる原則は？
21.悪寒を伴う初期風邪に対して、テキストの参考メニューで選定された食材はどれ？
22.発熱を伴う初期風邪に対して、テキストの参考メニューで選定された食材はどれ？
23.生薬・中薬・適食中薬の説明で正しいのは？
24.実証・虚証の治則の正しい組み合わせは？
25.薬膳の原則「補・瀉・調」で、偏りが大きくない時の基本方針は？
26.未病の説明として本文にあるものはどれ？
27.「未病先防」の意味として正しいものは？
28.身土不二と天人合一の共通点は？
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