おうち薬膳5days講座【Day3】

「おうち薬膳スターターセット」をお受け取りいただき、本当にありがとうございます^^
もう、季節の薬膳レシピ集はご覧いただけましたでしょうか？

「薬膳」と聞くと……
火鍋とか、お粥とか、苦い漢方薬を使った特別なごはん。

そんなイメージを持つ方が非常に多いです。
（何を隠そう、私も薬膳を学ぶまではそう思っていた一人です笑）

でも実は、スーパーにある身近な食材だけで、おうちで簡単にできるんです。

たとえば、「最近疲れているから、お味噌汁にきのこを入れよう」
「むくみが気になるから、あさりを入れよう」

実はこれだけでも、立派な薬膳なんですよ♪

そもそも、私たちが普段病院でお世話になっている「西洋医学」は、
悪い部分を薬やメスで取り除いて症状を治すのが得意です。

一方で、薬膳のベースになっている「東洋医学」は、
「症状の原因を突き止めて、身体のバランスを整える」のが得意分野。

「今すぐ頭痛を消したい！」という時は、もちろん鎮痛剤（西洋医学）に頼るべきだと私は思っています。
でも、根本のバランスを整えないと、その頭痛はまた繰り返されてしまいますよね。

薬膳は、毎日のごはんでその「根本のバランス」を整えていく中国の知恵です。

動画では、プレゼントした「季節の薬膳レシピ集」を120％活用する秘密をお話ししていきます。
まずは直感で、気になるレシピを1つだけ選んで作ってみてくださいね！

今回のテーマは「忙しい人ほどまずはここ！土台を整える方法」です。

薬膳っていうと、いろんな食材の効能を覚えるイメージがあるかもしれませんが……
実は、一番初めに絶対に整えなければいけない場所があります。

それが「胃腸（≒五臓の脾）」です。

なぜかというと、胃腸は栄養を受け取る入り口だからです。
ここが弱っていると、どんなに高いお金を出してからだにいいものを食べても、
吸収できずにザルで水をすくう状態になってしまうんです。。

そこで、今日からできる「胃腸を整える３つの方法」をご紹介します！

① 温かいものを食べる
冷蔵庫から出したキンキンに冷えた麦茶、日常的に飲んでいませんか？
（私は薬膳を学ぶまで、ずっと冷蔵庫のお茶をガブ飲みしていました^^;）
実はこんな些細なことでも、胃腸は冷えて弱ってしまいます。なるべく常温以上のものを選んでみてくださいね。

② よく噛んで食べる
よく噛まないとお腹に入った後、消化のためにものすごいエネルギーを使ってしまいます。
お昼ごはんの後に猛烈に眠くなるという方は、消化にエネルギーを奪われすぎているサインかもしれません。

③ 消化にやさしいものを選ぶ
忙しくて噛む時間がない！というママこそ、お粥を1食取り入れたり、炒め物をスープに変えたりして、お腹を労ってあげましょう。

とはいえ、全部を禁止して我慢するのは疲れちゃいますよね。
私もアイスが大好きです（笑）

だからこそ、「アイスを食べたら温かい飲み物を飲む」といった『70点運用』でメリハリをつけることが、長続きの秘訣ですよ♪

薬膳では、クコの実などの特別な食材を使わなくても大丈夫。
いつものスーパーの食材を選ぶとき、まず初めに見るべきポイントがあります。

それが「からだを冷やすか・温めるか（性質）」です。

実は私、野菜がずっと苦手だったんですが、20代前半の頃に「健康のために！」とサラダを一生懸命食べていた時期がありました。

トマトやきゅうりなどを使ったサラダ。
実はこれ、からだを冷やす食材ばかりなんです。

その頃の私は、本当に冷えと生理痛がひどくて……。
生理が来る前から鎮痛剤を飲まないと効かなくなり、どんどん強い薬に切り替えていました。

「健康にいい」と信じて食べていたものが、当時の私にはあきらかに逆効果だったんです。。

食材にはおおまかなルールがあって、
・ねぎや羊肉など「寒い季節・寒い地域」のものは、からだを温める
・トマトやバナナなど「暑い季節・南国」のものは、からだを冷やす

全員がただ温めればいいわけではなく、更年期のほてりやニキビの炎症がある方は、温めすぎると逆効果になることもあります。

サラダを「温野菜」に変えたり、生理中は「温めて巡らせるもの」を選ぶ。
これを知っただけで、今では私の生理痛はほぼゼロになり、冷えもなくなりました！

今日のあなたの食事は、からだを冷やすもの？それとも温めるもの？
ぜひ、パズルのように考えてみてくださいね♪