こんにちは✨
【愛知県西尾市（西三河）またはオンライン】
３０歳から始める薬膳教室
健康ごはんとおやつの料理教室
菜美～saimi green kitchen～のサキです♪
みなさん、かぶは好きですか〜？？
冬に旬を迎えるかぶ。
実は私は薬膳を勉強するまでは
あまり食べなかった食材の1つ！
だけど今では、食べ過ぎたときの「必須食材」になっています♪
そんなかぶの薬膳的効能・働きを見ていきましょー♩
かぶの薬膳的効能・はたらき
かぶの働きにはこのようなものがあります♪
- 胃を温めるので、冷えからくる腹痛、下痢、便秘などの改善に効果的。
- からだを「温めるはたらき」と「余分な熱を落ち着かせるはたらき」
両方の働きをもつので、のぼせや皮膚の炎症、咳や喉の渇きにも◎ - 五臓の働きをよくするので様々な不調にGood！
こんな時におすすめ！
- 食欲がないとき
- 食べ過ぎ・消化不良や便秘のとき
- 慢性的な疲れを感じているとき
ちょこっと専門的な、食材効能分析をみてみましょう✨
| 項目 | 働き |
| 五性(ごせい) | 平 |
| 五味(ごみ) | 甘・苦・辛 |
| 帰経(きけい) | 脾・肺 |
| 効能 | 補五臓、益気、消食、下気、温中、止咳 |
- 五性・・身体をあたためたり冷やしたりする働きのこと
- 五味・・おおよそ食材のもつ味のこと。それぞれの味によって働きがある
- 帰経・・どの臓腑に強く働きかけるかを表すもの
- 効能・・食材のもつはたらきのこと
詳しい食材分析の見方について
東洋医学では、
”季節と自分に合う食材を選ぶことが
健康の秘訣”と言われています。
薬膳を学ぶには専門的な
中医学(中国伝統医学)を学ぶ必要が
ありますが、その前にまずは
おうちで気軽に薬膳を実践できるようになる
ことを目的としたコースレッスンを
準備中です。
公式LINEにて、随時新規レッスンの
案内を行っておりますので
興味のある方は登録してお待ちください♪
生で食べると身体を冷やし、温めて食べると身体を温めるはたらきに変化するよ！
かぶとおすすめの組み合わせ
食べ過ぎ・消化不良や便秘のとき
同じく「消食」という効能をもつ食材と組み合わせるとGoodです✨
消化不良を改善し、胃腸の働きを助けてくれます◎
おすすめの組み合わせ
▷大根、トマト、人参、パイナップル、りんご、烏龍茶、緑茶など
慢性的に疲れを感じているとき
気を補ってくれる食材と組み合わせるとGood♪
かぶと一緒に気を補う力が相乗効果でUPします✨
おすすめの組み合わせ
▷芋類（さつまいも、じゃがいも、山芋など）、
豆類（大豆、枝豆など）、きのこ（椎茸、しめじ、なめこなど）
さば、たら、牛肉、味噌など
かぶのおすすめの食べ方
かぶの「葉」にもいっぱい栄養が含まれているので
葉も一緒に食べましょう♪
かぶの葉はいっぱいついているので
酒、しょうゆ、みりんとかつお節で炒めて
ふりかけに。
さらに、ふりかけに醤油とオリーブオイルをまぜて
蒸したかぶにかけていただきました♪
とってもおいしくて実も葉も一緒に
食べられるのでおすすめです♥
講座のご案内
知識ゼロから！薬膳Life実践サポート講座
薬膳の知識がなくても大丈夫。たった4ヶ月のマンツーマン講座で、あなたの健康ごはんがラクラク作れるようになります♪
2024年9月1日(日)8:00～申し込み開始
こんな人におすすめです♪
- 健康食や薬膳に興味がある
- 自然の力で健康でいたい
- 薬膳料理を食べてみたい・作ってみたい
- 年を重ねても健康であり続けたい
- 本格的に薬膳に学ぶ前に
少し薬膳に触れてみたい
公式LINEのおともだちになっていただくと
- 簡単セルフチェック！体質診断リスト・
解説BOOK - 季節のおすすめ食材10選(薬膳効能付き）
- 季節のおすすめ薬膳レシピ
を無料でプレゼントしています♪
お得情報や薬膳のお役立ち情報、
お教室の最新情報を
いち早くお届けしておりますので
ぜひぜひお友達登録してくださいね♪
