こんにちは✨
【愛知県西尾市（西三河）またはオンライン】
３０歳から始める薬膳教室
健康ごはんとおやつの料理教室
菜美～saimi green kitchen～のサキです♪
だんだんスーパーにもいちごが
並び始めてきましたね♡
いちごが大好きな３歳の娘も
いちごを買うと大喜び！
わたしもいちごがだーいすき！
そんないちごの薬膳的効能・働きを
見ていきましょー♩
いちごの薬膳的効能・はたらき
いちごの働きにはこのようなものがあります
- うるおいを与えてくれるので、のどの乾燥や
空咳、のどの痛みを改善してくれます - 余分な熱を冷ましてくれるので、
ストレスやイライラしたときの
クールダウンに◎
ストレスによる頭痛や目の充血・ほてりなどにも - 胃腸の働きを助けてくれます
こんな時におすすめ！
- 食欲がない・消化不良のあるとき
- 乾燥症状（のどや口の乾燥、空咳、のどの痛み）があるとき
- ストレスやイライラして熱がこもっているとき
こんな人は要注意！
- 普段から冷え症の人（体を冷やしてしまうので悪化してしまいます）
- 冷えによる症状がでているとき（サラサラの鼻水や、くしゃみなど）
ちょこっと専門的な、食材効能分析をみてみましょう✨
| 項目 | 働き |
| 五性(ごせい) | 涼 |
| 五味(ごみ) | 甘・微酸 |
| 帰経(きけい) | 脾・胃 |
| 効能 | 解暑、止渇、健胃、消食 |
- 五性・・身体をあたためたり冷やしたりする働きのこと
- 五味・・おおよそ食材のもつ味のこと。それぞれの味によって働きがある
- 帰経・・どの臓腑に強く働きかけるかを表すもの
- 効能・・食材のもつはたらきのこと
詳しい食材分析の見方について
東洋医学では、
”季節と自分に合う食材を選ぶことが
健康の秘訣”と言われています。
薬膳を学ぶには専門的な
中医学(中国伝統医学)を学ぶ必要が
ありますが、その前にまずは
おうちで気軽に薬膳を実践できるようになる
ことを目的としたコースレッスンを
準備中です。
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冬の終わりからスーパーでは目立ち始めますが、本来の旬は晩秋～初夏だそうです。
おすすめの組み合わせ
イライラやストレスを感じているとき
イライラやストレスで熱が身体に
こもっているときは、
いちごとおなじように余分な熱を取ってくれる食材とみ合わせるとGoodです✨
おすすめの組み合わせ
▷トマト、いちじく、柿、キウイ、
すいか、梨、バナナ、みかん、
ヨーグルト、カモミール、緑茶など
潤いをあたえたいとき
潤いを与えてくれるいちごは、のどや口の乾燥、空咳などにも。
おなじく潤いを与えてくれる食材と合わせると相乗効果で潤いUPです✨
おすすめの組み合わせ
▷にんじん、大根、あんず、いちじく、
オリーブ、すもも、マンゴー、りんご、
レモン、ヨーグルト、メープルシロップ、
甘酒など
いちごを気軽に使うには
いちごはやっぱり、そのまま食べるのが
いちばん好きな食べ方です♡
わがやの３才の娘はいちごが大好きで
毎日のように(笑)食べたい！！というので
そんなときにおすすめなのがいちごジャム！！！
我が家の愛用いちごジャムを紹介します
砂糖不使用なのに甘くておすすめー♡
ちょっとお高いけど、スーパーだともう少し
安く手に入りますよ♬
このジャムを使ってクッキーを焼いたり
ケーキを作って冷凍しておけば、
いつでもいちごのおやつが食べられます✨
さいごに
熱をクールダウンしてくれるいちごは、
花粉症などで目が充血していたり、
黄色い鼻水の症状があるときにピッタリ♥
ただし、食べすぎは冷えて下痢などを
起こしやすいので
いちご狩りなどで食べ過ぎた時は
そのあと、身体を温めるものでバランスを
とりましょうね！
（例えば紅茶を飲むなど・・）
おいしいいちご、今年も堪能しましょう♡
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