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【薬膳インストラクター初級養成講座】用語解説編
【薬膳インストラクター初級養成講座】用語解説編
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「薬膳」の定義として正しいものはどれ?
*
A.栄養素に基づいて設計された食事
B.中国伝統医学に基づき薬食同源の考えで健康維持や病気予防に役立つ美味しい食事
C.漢方薬を混ぜた効果の高い料理
D.現代栄養学とカロリー計算で成り立つ料理
分からない
2.「薬食同源」の意味はどれ?
*
A.食事と薬は別物
B.食事と薬は同じ源で体を整える
C.栄養素を重視
D.医学的検査を取り入れた考え
分からない
3.「身土不二」とは?
*
A.価格が安い食材を選ぶ
B.人と土地は切り離せず、その土地や季節の食材を食べることが健康に良い
C.国産食材を積極的に摂る
D.健康的な調味料を重視する
分からない
4.「天人合一」の説明として正しいのは?
*
A.人は自然と無関係
B.人は自然界の一部で、自然に順応して健康を保つ
C.その土地や季節の食材を食べることが健康に良い
D.運動を取り入れて健康を保つ
分からない
5.「先防未病」の意味として正しいものは?
*
A.病気になったらすぐに治療する
B.病気になる前の未病段階で整える
C.ワクチンを利用して病気を予防する
D.断食を活用して身体の健康を保つ
分からない
6.「四性」に含まれるものはどれ?
*
A.辛・甘・酸・苦
B.温・熱・寒・涼
C.赤・青・黄・黒
D.陰・陽・虚・実
分からない
7.「辛温解表」が適するのは?
*
A.熱を伴う風邪初期
B.寒気を伴う風邪初期
C.のぼせやほてりの症状
D.寒気を伴う風邪の中期~後期
分からない
8.「辛涼解表」の適応はどれ?
*
A.寒気風邪
B.熱を伴う風邪初期
C.のぼせやほてりの症状
D.熱を伴う風邪中期~後期
分からない
9.五行「木」の性質は?
*
A.炎上
B.稼穡
C.曲直
D.従革
分からない
10.五行「火」の性質は?
*
A.炎上
B.曲直
C.従革
D.潤下
分からない
11.五行「土」の性質は?
*
A.曲直
B.炎上
C.稼穡
D.潤下
分からない
12.五行「金」の性質は?
*
A.従革
B.炎上
C.稼穡
D.潤下
分からない
13.五行「水」の性質は?
*
A.炎上
B.稼穡
C.従革
D.潤下
分からない
14.「虚証」とは?
*
A.邪気が強い状態
B.正気不足で抵抗力が弱まっている状態
C.栄養過多
D.精神的ストレス
分からない
15.「実証」とは?
*
A.正気不足
B.邪気が盛んで反応が激しい状態
C.栄養不足
D.栄養過多で不調が出ている状態
分からない
16.「扶正祛邪」とは?
*
A.邪気を取り入れないようにする
B.正気を強めて邪気を追い払う
C.食欲を高める
D.栄養を摂取して身体を強くする
分からない
17.「元気」とは?
*
A.一時的な活力
B.生命活動の原動力となる最も基本的な気
C.栄養からできる気
D.感情の元気
分からない
18.「宗気」はどの働きと関係する?
*
A.消化
B.呼吸や発声
C.排泄
D.睡眠
分からない
19.「営気」の説明として正しいものは?
*
A.栄養を血脈中に運ぶ気
B.外邪を防ぐ気
C.生命力の基盤
D.精神活動の気
分からない
20.「衛気」の働きは?
*
A.睡眠を促す
B.体表を守り外邪を防ぐ
C.声を出す
D.消化を助ける
分からない
21.「九竅」に含まれないものは?
*
A.両目
B.両耳
C.胃
D.尿道口
分からない
22.「三焦」とは?
*
A.消化器官
B.水穀精微や気・津液の通り道
C.精神の中枢
D.骨格系
分からない
23.生薬・中薬・適食中薬の説明で正しいのは?
*
A.すべて同義語
B.中薬=単一の生薬、適食中薬=料理にも使える中薬
分からない
24.実証・虚証の治則の正しい組み合わせは?
*
A.実証=補之/虚証=瀉之
B.実証=瀉之/虚証=補之
C.両方とも補之
D.両方とも瀉之
分からない
25.薬膳の原則「補・瀉・調」で、偏りが大きくない時の基本方針は?
*
A.補
B.瀉
C.調
D.清
分からない
26.未病の説明として本文にあるものはどれ?
*
A.健康診断で異常があっても本人は無症状など3タイプがある
B.体温が常に37.5℃以上
C.血圧が高い状態のみ
D.睡眠不足だけ
分からない
27.「未病先防」の意味として正しいものは?
*
A.病気になってから治す
B.病気になる前の段階で整え重症化を防ぐ
C.予防接種のこと
D.断食で治す
分からない
28.身土不二と天人合一の共通点は?
*
A.現代栄養学重視
B.自然に逆らって生活する
C.人と自然は切り離せず、自然に順応して健康を保つ
D.運動をする
分からない
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