こんにちは✨
【愛知県西尾市（西三河）またはオンライン】
３０歳から始める薬膳教室
健康ごはんとおやつの料理教室
菜美～saimi green kitchen～のサキです♪
今日は、夏や梅雨にぴったりな簡単薬膳レシピ、
トマトと胡瓜の塩こうじづけをご紹介します。
このレシピは、身体にこもった熱を冷やし、水分代謝をアップさせる
夏や梅雨にぴったりな組み合わせです！
パパッとできるので作ってみてね♪
目次
材料
- プチトマト：10個～15個くらい
- 胡瓜：2本くらい
- 塩こうじ：大さじ１～2
作り方
STEP
トマトと胡瓜を洗って、一口大にカットします。
STEP
ボウルにカットしたトマトと胡瓜を入れます。
STEP
塩こうじを加えて、全体に行き渡るように混ぜます。
STEP
全体がよく混ざったら、冷蔵庫で半日ほど漬け込みます。
Instagramでも紹介しています♪▽
それぞれの食材と働き
きゅうりの働き
- 身体の余分な熱を冷ます
- 潤いチャージ
- 身体の余分な水分を外へ出す
- デトックス
などなどの働きがあります。
トマトの働き
- 潤いチャージ
- 胃腸を整えて消化力UP
- 肝の働きを正常にする
- からだにこもった熱を冷ます
- からだの余分な水分を外へ出す
などの働きがあります。
熱を冷ましたり、汗で少なくなりがちな潤いをチャージしてくれるので
これから暑くなる季節に夏野菜はぴったりですね♪
さいごに
いかがでしたか？超簡単な薬膳レシピの紹介でした。
薬膳って、難しいイメージがあるかもしれないけど、
目的をもって作れば自信をもってこれは薬膳だといえます。
私の教室ではやっぱり何度も作ってほしいので、
とっても簡単なレシピしか使っていません。
それが忙しい主婦の方にとても喜ばれているので、
これからも簡単なレシピを広めていきたいなと考えています♪
Instagramでも、今の時期にぴったりな簡単薬膳レシピを発信しているので、
ぜひのぞいて、日々のご飯作りの参考になればと思います♪
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