こんにちは✨
【愛知県西尾市（西三河）またはオンライン】
３０歳から始める薬膳教室
健康ごはんとおやつの料理教室
菜美～saimi green kitchen～のサキです♪
薬膳では、「土用」という期間があります。
土用は、立春・立夏・立秋・立冬の直前の18日間のことで
脾（＝胃腸）を大切にする時期です。
そんな時期におすすめの
簡単副菜レシピを紹介するよ～
材料
- じゃがいも ２個
- キャベツ ２～３枚
- 塩 少々
- 塩こうじ 大１～
- （お好み）パセリ＆胡椒
作り方
ズボラレシピです！
参考にしてみてくださいね♪
調味料の増減は、お好みで。
じゃがいもは１５分～、キャベツは８分～くらいです。
塩こうじ大１～、塩少々。
お好みでバジル、胡椒をふりかけて。
どんな働きがあるの？
じゃがいもとキャベツは胃腸を整える組み合わせです♪
季節に沿って暮らすのは「最高の健康法」ともいわれていますが
今の「土用」の時期は胃腸を整える時期なので
ぴったりの食材。
さらに、これから春。
バジルと胡椒で巡りアップの効果も期待できます♥
シンプルな調理、調味料でつくる料理は
ほっこり美味しく、身体にしみますね♪
さいごに
季節と自分に合わせた食材を取ることで
健康は作れます！
自分に合わせた食材って難しそうだけど
季節や時期に合わせた食材ってみんな共通だから
とっつきやすいですよね♪
今回は今の「土用」にぴったりの
胃腸に優しいレシピのご紹介でした。
料理って、自分が美味しいと思うものが正解。
今回の料理は、薄味です。
だけどじゃがいもとキャベツのほっこりした味が
安心する１品ですよ♥
ぜひ作ってみてくださいね～♪
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