こんにちは✨
【愛知県西尾市（西三河）またはオンライン】
３０歳から始める薬膳教室
健康ごはんとおやつの料理教室
菜美～saimi green kitchen～のサキです♪
砂糖不使用の鯖の味噌煮♡
でも甘くて美味しいんです♩
その秘密は薬膳食材「クコの実」
薬膳はふつうの食材で作れる！
ということを発信していますが
薬膳食材も大好きです♩
身体にもいいので、一度使ってみてください✨
カルディで300円以内で買えます
目次
材料
| 材料 | 分量 |
| 鯖 | 4切れ |
| A みりん | 30g |
| A クコの実(乾燥) | 10g |
| B 味噌 | 大1 |
| B 酒 | 大2 |
| B 醤油 | 小1 |
| 水 | 100cc |
| 生姜 | 1片 |
作り方
STEP
下準備
材料Aを容器に入れて、しばらく置く(１時間〜１晩)
STEP
鯖の両面に塩(分量外)をまぶし、15分置く
STEP
材料Aに、Bを混ぜてすり鉢ですりつぶしてなめらかにする
柔らかくなったクコの実をつぶすように！
STEP
鍋に水、3をいれて火にかける
STEP
水分を拭き取った鯖を4に加えて中火で10分煮る
効能
- 鯖と味噌は、胃腸を整えて
エネルギーである気を補う組み合わせです◎
慢性的な疲労の回復にGood♩ - 鯖とクコの実は血を補う組み合わせ◎
貧血症状や、目の疲れなどにも効果的です♪ - クコの実には「老化予防」の効果もあります★
最後に
クコの実を使うことで、砂糖を使わずに
自然な甘みが出るのでとってもヘルシーな一品に♥
カルディで３００円以下で売っているので、
使ったことない方は、ぜひ一度使ってみてくださいね♪
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