かぼちゃと黒胡麻で、免疫力をUPさせる温サラダを作りました♪
あと一品！に最適です♪
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目次
どんな時におすすめ？
使っている食材の薬膳的効能から、こんな時におすすめです。
- 冷えを感じるとき
- 乾燥で喉や鼻が気になるとき
- 風邪をひきやすい、疲れが抜けにくいとき
- 胃腸が弱り、食欲が落ちているとき
- 忙しくても、手軽に養生したいとき
材料（約2〜3人分）
- 蒸しかぼちゃ：200g（約1/4個）
- マヨネーズ：大さじ2
- 黒すりごま：大さじ2
- 醤油：小さじ1
作り方
- かぼちゃはは皮を剥いて蒸し、やわらかくなったらボウルに入れてつぶす
（大体15~20分） - マヨネーズ、黒すりごま、醤油を加える
- 全体をやさしく和えたら完成
薬膳ポイント
かぼちゃは、身体を温め、胃腸を整えて「気」を補う食材です。
さらに肺を潤す働きもあるため、冬の乾燥や風邪予防にぴったり◎
黒胡麻は、冬に弱りやすい「腎」をケアし、血を補う食材です。
冬は
- 乾燥 → 肺が弱りやすい
- 寒さ → 腎が弱りやすい
この2つが重なることで免疫力が低下しやすくなります。
かぼちゃ＋黒胡麻の組み合わせで、肺と腎を同時にやさしく補いましょう♪
アレンジポイント
- はちみつを少量加えて、甘みと潤いをプラス
- 粒マスタードを加えて、大人向け副菜に
保存方法
- 冷蔵保存で2日以内を目安に食べましょう。
- 作り置きする場合は、清潔な保存容器に入れて保存してください！
MEMO
忙しい日でも「蒸して和えるだけ」の簡単薬膳♪
手軽でも、身体はちゃんと喜んでくれます！
冬の副菜に、ぜひ取り入れてみてください。
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