コラム– category –

今日は、「完璧！！！」と自画自賛しちゃう（笑）自信作のクッキーをご紹介します^^ 米粉のクッキーって、固くなりすぎたり、逆にホロホロ崩れすぎたり…意外と難しいですよね？ しかも、私は、人参を入れたり色々薬膳要素を入れたクッキーの試作をたくさん...

蒸した人参とココナッツのおいしいクッキーです♪正直人参の味は消えるので（笑）人参嫌いなお子様でも食べられます◎♪ 多めに人参を蒸した日にすこしとっておいてクッキーにしてみてはいかがでしょうか？^^ どんな時におすすめ？ スマホやPCで目が疲れてい...

最近5歳の長女がはまっているすいとんです♪おもちみたいにもちもちなんですが意外と簡単に作れるのでぜひ週末ランチに作ってみてください^^ どんな時におすすめ？ 胃腸が少し疲れているなぁと感じる時に お肌や喉の乾燥が気になる時に 手軽にワンパンで栄...

我が家の大人気ココナッツクッキーにかぼちゃを入れ込んでみました。 すると・・かぼちゃ嫌いの娘たちが大量に食べました！我ながらめちゃくちゃ美味しいです♪ ぜひお野菜嫌いのお子さんのおやつに作ってみてください^^ どんな時におすすめ？ 食べすぎ・胃...

どんな時におすすめ？ 疲れが取れない、なんとなく体がだるい時に（「気」を補う） 足腰の衰えや老化が気になる時に（「腎」を養う） 風邪を引きやすい、免疫力を上げたい時に（五臓の働きを高める） 胃腸が弱っている時の栄養補給に（消化によく、胃腸を...

かぼちゃと黒胡麻で、免疫力をUPさせる温サラダを作りました♪あと一品！に最適です♪ どんな時におすすめ？ 使っている食材の薬膳的効能から、こんな時におすすめです。 冷えを感じるとき 乾燥で喉や鼻が気になるとき 風邪をひきやすい、疲れが抜けにくいと...

薬膳に興味があって、「自分でも勉強してみたいな…」と思っていませんか？ でも実際には、 何から勉強すればいいかわからない 本を読んでも難しくて理解できない 独学でどこまでできるの？ 資格や講座って必要？ と、次の一歩が踏み出せない方も多いはずで...

小麦粉を使わない米粉生地に、たっぷりキャベツ♪キャベツたっぷりなので薬膳的にも胃腸にやさしく整えるメニューになります^^ どんな時におすすめ？ 疲れが溜まって食欲がないとき 小麦を控えたいときの粉もの代替として なるべく身体に負担をかけずに満足...

「薬膳の資格って、意味ないって本当？」薬膳に興味はあるけれど、資格を取るべきなのか迷っている…。 そんな疑問を抱えている方、多いですよね・・！実はこの質問、わたしの生徒さんからもよくいただきます。 今日は、薬膳インストラクターとして活動して...

いつも似たようなクッキーを作っていますが冬に弱りやすい腎を補うココナッツ×黒ごまを合わせたらおいしいのか？実験で作りました♪ 結果、めちゃくちゃ美味しくて2日でなくなりました（笑）（ほとんど私が食べましたｗ） 子供たちも旦那も大絶賛してくれま...